L’AZIENDA2017-09-19T09:54:43+00:00

Artigianalità e tradizione

La Sibona è la prima distilleria in Italia ad aver ottenuto la licenza di distillazione dalle autorità regnanti, nel 1900. Il N°1 che appare nel logo dell’azienda ricorda questo importante avvenimento storico che permette a Sibona di vantare un primato unico nel settore dei liquori e dei distillati.

Sin dalla nascita la Distilleria Sibona è sempre stata considerata un’azienda artigianale con produzione di grappe di monovitigno, tramite distillazione in corrente di vapore. Le prime distillazioni venivano effettuate con l’utilizzo di una vecchia locomotiva a vapore che successivamente lasciò spazio agli alambicchi in rame.

Oggi, come una volta, le vinacce vengono distillate fresche, al momento del loro arrivo in distilleria, per estrarre ancor di più i profumi e gli aromi della vendemmia.
Le grappe Sibona invecchiano principalmente in tonneau e barriques, acquistando così morbidezza e piacevolezza al gusto e arricchendosi ulteriormente di aromi e complessità.

Artigianalità e tradizione

La Sibona è la prima distilleria in Italia ad aver ottenuto la licenza di distillazione dalle autorità regnanti, nel 1900. Il N°1 che appare nel logo dell’azienda ricorda questo importante avvenimento storico che permette a Sibona di vantare un primato unico nel settore dei liquori e dei distillati.

Sin dalla nascita la Distilleria Sibona è sempre stata considerata un’azienda artigianale con produzione di grappe di monovitigno, tramite distillazione in corrente di vapore. Le prime distillazioni venivano effettuate con l’utilizzo di una vecchia locomotiva a vapore che successivamente lasciò spazio agli alambicchi in rame.

Oggi, come una volta, le vinacce vengono distillate fresche, al momento del loro arrivo in distilleria, per estrarre ancor di più i profumi e gli aromi della vendemmia.
Le grappe Sibona invecchiano principalmente in tonneau e barriques, acquistando così morbidezza e piacevolezza al gusto e arricchendosi ulteriormente di aromi e complessità.